Főbb művei

F. m.: önálló művei, tankönyvei és jegyzetei: Az épületgépészeti szerelőipar segédanyagainak és helyes felhasználásának ismertetése. (A Mérnöki Továbbképző Intézet előadásai. Bp., 1953)
Kémiai technológiai gyakorlatok 2. Számítások gépészmérnök hallgatók számára. Többekkel. (Bp., BME, 1957 és utánnyomások)
Vizsgálatok a perkupai gipsz-anhidrit ipari hasznosítására. Kand. értek. (Bp., 1961)
Vegyipari technológia. Egy. jegyz. Vajta Lászlóval. (Bp., Tankönyvkiadó, 1966
8. kiad. 1988 és utánnyomások)
Vegyipari technológiai gyakorlatok. Szerk. A. Z. Egy. segédkönyv. (Bp., Tankönyvkiadó, 1967
8. kiad. 1988 és utánnyomások)
Vegyi gyárak üzemeltetése. Egy. segédkönyv. Szekeres Gáborral és Siska Józseffel. (Bp., Tankönyvkiadó, 1981)
Kémia és társadalom. Dokumentumgyűjtemény. Szerk. Takács Vilmos. Összeáll. Többekkel. (A Magyar Kémikusok Egyesülete kiadványa. Bp., 1986)
Dimenziómentes számcsoport bevezetése, a termograviometriai folyamatok jellemzése, ipari alkalmazása. Doktori értek. (Bp., 1997).

F. m.: tanulmányai: Kísérletek a portland-cement nyomás alatt történő gőzölésével kapcsolatban. 1–2. (Építőanyag, 1952. 5. és 8.)
Vizsgálatok a nyomás alatt történő betongőzölés munkafeltételeinek tisztázása. Balázs Györggyel és Kilián Józseffel. (Építőanyag, 1953. 3.)
Kémiai folyamatok gőzzel szilárdított cement- és mészkőkötésű építőanyagokban. Balázs Györggyel és Kilián Józseffel. (Építőanyag, 1955. 10.)
A szénhidrogénezés savanyú olajainak vizsgálata. Szűcs Miklóssal. (Magyar Kémiai Folyóirat, 1956. 6.)
Kémiai technológiai gyakorlatok. 1–2. Egy. jegyz. Többekkel. (Bp., 1957–1959)
Pakura tárolására használt vasbeton tartály korróziójáról. Szebényi Imrével. – Megfigyelések vasbeton vibrálásánál. Gärtner L.-lel. (Építőanyag, 1958)
A perkupai gipszanhidrit telep ásvány-kőzettani összetételének vizsgálata. 1–3. (Építőanyag, 1961)
Kísérlet perkupai gipszkőből építési gipsz gyártására, fluid rétegben. Németh Jenővel, Pallai Ivánnéval, Raáb Edittel. (Magyar Kémikusok Lapja, 1963. 2-3.)
Investigation of Evaporation by Thermograviometry. (Thermochimica Acta, 1971)
Structure Investigation by Evaporation of Volatile Hydrocarbons from Mixtures of High Vapour Pressure Differences. Kőrösi Gáborral. (Periodica Polytechnica. Chemical Engineering, 1975)
Összefüggés E. P.-adalékok hőbomlása és tribológiai tulajdonságai között. Kőrösi Gáborral, Valasek Istvánnal, Vámos Endrével. (Magyar Kémikusok Lapja, 1976. 5.)
A környezetvédelmet szolgáló kéntelenítő rendszerek analízisének eredményei. (Magyar Kémikusok Lapja, 1978. 2-3.)
Quantitatve Method for Comparing Thermogravimetric Data under Various Measuring Circumstances. (Thermochimica Acta, 1982)
Experimental Study of Non-isothermal Kinetic Equations and Compensation Effect. Kőrösi Gáborral. (Thermochimica Acta, 1983)
Technológia és környezet. 1–2. (Magyar Kémikusok Lapja, 1983. 3. és 7.)
A SO₂-emisszió csökkentésének lehetőségei és technológiái. (Magyar Kémikusok Lapja, 1988. 3.)
Az „alkalmazott” filozófia a környezetvédelemnek is kulcsa? (Műveltség, természettudomány, technika. Szerk. Horváth József. Az Országos Műszaki Információs Központ és Könyvtár kiadványa. Bp., 1989)
Analogy of Thermogravimetric Measurements. (Journal of Thermal Analysis, 1994)
Extending the Applicability of TG Measurements to Industry and to Quality Esuring by Dimensionless Analysis. (Journal of Thermal Analysis, 1996)
Error Levels of Different Evaluation Methods of TG Measurements. (Journal of Thermal Analysis, 1996)
Ellentmondások megoldása a filozófia eszközeivel. (Publicationes Universitatis Miskolcinensis. Sectio Philosophica, 2000).

Irodalom

Irod. és források: Természettudományos és műszaki ki kicsoda? Szerk. Schneider László és Szluka Emil. (Bp., 1986)
Műszaki és természettudományi ki kicsoda? A–Z. Főszerk. Hetényi Pálné. (Bp., 1995)
Magyar és nemzetközi ki kicsoda? 2000–2009. (Bp., 1999–2008)
Halálhír. (Népszabadság, 2008. ápr. 10.)
Szebényi Imre: Adonyi Zoltán. (Magyar Kémikusok Lapja, 2008. 7.)
Szebényi Imre: Búcsúzunk kollégánktól. In memoriam Adonyi Zoltán. (Mérnök újság, 2008. 6.).