Baintner Ferenc
Baintner Ferenc

2021. február 25. Csütörtök

Baintner Ferenc, 1909-től balassagyarmati

élelmiszer-kémikus, borász

Születési adatok

1871. május 20.

Balassagyarmat

Halálozási adatok

1948. március 26.

Balassagyarmat


Család

Sz: Baintner Ottó bankigazgató. Fia: Baintner Károly, id. (1905–1989) állatorvos, mezőgazdasági mérnök. Unokája: Baintner Károly, ifj. (1938–) állatorvos.

Iskola

A bp.-i tudományegyetemen gyógyszerész okl. szerzett (1894).

Életút

A magyaróvári Gazdasági Tanintézet tanársegéde (1894–1896), a kolozsvári Gazdasági Tanintézet, 1906-tól Gazdasági Akadémia Vegytani Tanszék r. tanára és uo. a Vegyvizsgáló Állomás ig.-ja (1896–1920), a Fölművelésügyi Minisztérium (FM) borászati felügyelője (1920–1945). Élelmiszer-vegyészeti kutatásokkal, elsősorban a bivaly- és a juhtej kémiai összetevőinek vizsgálatával, a borászattal és a szeszgyártás kémiai folyamatainak elemzésével fogl.

Főbb művei

F. m.: A phenol mennyiségi meghatározásáról. (Bp., 1894)
Jegyzetek a szervetlen chemiából. (Kolozsvár, 1900)
Vegytan. (Kolozsvár, 1902)
Jegyzetek a mezőgazdasági vegytanból. (Kolozsvár, 1902)
A mezőgazdasági szeszgyárak jövedelmezősége, berendezése, üzeme. – Gyümölcspálinkafőzés. (Kolozsvár, 1904)
A borászat kézikönyve. (Kolozsvár, 1906)
Adalékok a bivalytejek vizsgálatához. Irk Károllyal. (Bp., 1910)
Az erdélyi racka juhról, különös tekintettel tejére. (Bp., 1911)
Néhány erdélyi bivaly és juh tejtermékről. (Bp., 1912)
Cukorgyártási jegyzet. (Kolozsvár, 1914).

Szerző: Kozák Péter

Műfaj: Pályakép

Megjelent: nevpont.hu, 2013